1.       Bandeng Presto

Sebagai penghasil Bandeng terbesar di Pulau Jawa, masyarakat Sidoarjo tentunya mengolah ikan bandeng menjadi berbagai jenis masakan yang siap memuaskan hasrat para pecinta kuliner. Olahan bandeng berikut ini tak kalah terkenal dengan Bandeng Asap, yaitu Bandeng Presto. Bandeng yang sudah dibersihkan dan diberi bumbu lalu dimasak menggunakan alat presto selama beberapa jam.

Terkenal memiliki duri yang cukup banyak, ketika menggunakan metode ini tentunya duri ikan juga akan lunak. Jadi, kamu tidak perlu khawatir saat menyantapnya. Lain halnya dengan Bandeng Presto kota lain, tentunya Bandeng Presto khas Sidoarjo juga memiliki cita rasa yang khas yang bikin siapa saja tergoda untuk menyantapnya.

2.       Lontong Kupang

Bagi kamu pecinta olahan seafood, tentunya kuliner khas Sidoarjo satu ini sayang jika dilewatkan, Lontong Kupang. Kupang adalah sejenis kerang laut berukuran kecil serta berwarna putih. Biasanya kupang dapat ditemukan di tepi pantai yang berlumpur. Biasanya satu porsi Lontong Kupang disajikan dengan isian kupang rebus, irisan lontong dan lentho. Apa sih itu lentho? lentho adalah olahan yang terbuat dari campuran kacang tolo dan singkong goreng.

Penyajian Lontong Kupang pun terbilang cukup sederhana, penjual akan menghaluskan bawang putih dan cabe, kemudian petis dan perasaan jeruk nipis ditambahkan untuk menambah kelezatan. Sebagai sentuhan terakhir, Lontong Kupang disiram dengan kuah kupang yang gurih dan nikmat. Bagaimana, sudah tidak sabar untuk mencicipinya?

3.       Bandeng Asap

Hidangan seafood khas Sidoarjo lainnya adalah Bandeng Asap. Seperti namanya, menu ini berbahan dasar ikan bandeng. Sebagai salah satu makanan khas Sidoarjo yang diawetkan, Bandeng Asap diolah melalui proses pengasapan. Tekstur daging yang lembut dan juicy berpadu dengan gurihnya aroma hasil pengasapan menambah keunikan rasa kuliner Sidoarjo ini. Biasanya Bandeng Asap cocok diolah menjadi Bandeng Asap bumbu merah atau bumbu kuning serta disantap bersama nasi hangat. Dijamin kelezatan Bandeng Asap akan berpadu sempurna dalam tiap suapnya.

4.       Otak-otak Bandeng

Selain diolah menjadi Bandeng Asap dan Bandeng Presto, di Sidoarjo ikan bandeng juga dimasak menjadi otak – otak. Masakan Otak – Otak Bandeng ini dibuat dengan memisahkan daging bandeng dan durinya. Daging bandeng tersebut kemudian dihaluskan lalu dicampur dengan berbagai bumbu khas seperti sangraian kelapa, gula, garam, santan dan beragam bumbu lain.

Selanjutnya, daging bandeng akan dikukus selama beberapa menit. Memiliki tekstur lembut dengan cita rasa gurih yang otentik bakal meningkatkan selera makan. Tentunya, tertarik mencoba bagaimana nikmatnya kuliner khas dari Sidoarjo Jawa Timur ini?

5.       Kue lumpur bakar

Seperti namanya, Kue Lumpur Bakar adalah sejenis kue basah yang dibuat dengan cara dibakar diatas tungku. Adonan Kue Lumpur Bakar yang sudah dituang ke cetakan dibakar dari dua sisi, yaitu sisi atas dan bawah sehingga matang sempurna. Teksturnya lembut tentu langsung meleleh di lidah ketika kamu mulai menyantapnya.

Rasa manis dan gurihnya serutan kelapa makin menambah kenikmatan kue khas Sidoarjo ini. Makanan khas dari Sidoarjo ini tersedia dalam dua varian rasa, yaitu rasa original dan rasa kelapa. Tentunya rasa nikmat serta teksturnya yang khas bakal bikin kamu tergoda menyantapnya lagi dan lagi.